费城卫生局发出紧急通告，美东诺如病毒肆虐

低渣饮食是一种减少饮食中纤维和残留物含量的饮食方式。所谓“渣”，是指那些在消化系统中较难被完全消化和吸收的物质，尤其是膳食纤维。低渣饮食的目标是减少未消化的食物残渣进入大肠，从而减轻胃肠道的负担。这种饮食通常用于帮助缓解某些肠胃问题或在特定情况下（如做肠镜检查前）进行短期调整。 推荐的低渣饮食食物及举例 在低渣饮食中，通常建议选择易于消化、纤维含量较低的食物。以下是一些推荐的食物： 这些食物都容易消化，减少了对肠道的刺激。与此相反，高纤维食物（例如全麦面包、粗粮、未加工的水果蔬菜）在低渣饮食中是需要避免的，因为它们可能导致更多的消化残留物。 为什么需要低渣饮食？ 低渣饮食通常用于以下几种情况： 肠镜前的准备：是否需要低渣饮食？ 是的，低渣饮食通常是做肠镜前准备的一部分。肠镜检查需要清晰的肠道视野，而低渣饮食可以帮助减少肠道中的残留物，便于医生更好地观察肠壁并进行准确的诊断。一般建议在肠镜前几天开始采用低渣饮食，结合泻药或肠道清洁剂，使肠道尽可能干净。 低渣饮食 vs 高渣饮食 低渣饮食与高渣饮食正好相反。高渣饮食（或高纤维饮食）指的是摄入大量富含纤维的食物，如全谷物、蔬菜水果的皮和籽、坚果、豆类等。高纤维食物增加了肠道内未消化的残留物，从而促进肠道蠕动，预防便秘。高纤维饮食一般适合健康的个体，能够维持良好的肠道功能，降低某些慢性疾病（如心脏病、2型糖尿病、结肠癌）的风险。 然而，对于那些肠道负担较重或有特殊病症的人群，高纤维饮食可能会增加肠道的不适，比如胀气、腹泻等，因此不适合短期需要减轻肠道负担的情况。 总结 低渣饮食是一种旨在减少肠道负担的短期饮食方式，特别适合一些特定的疾病和手术后恢复期。它主要通过减少纤维和难以消化的食物，减少肠道中残留物的积累，缓解消化系统压力。在肠镜检查前，低渣饮食也是准备工作的重要部分。相比之下，高渣饮食则注重增加纤维摄入，适用于大多数健康人群，有助于改善消化健康。

在饮食与健康的讨论中，低纤维饮食常被提及，尤其是针对那些面临消化道疾病挑战的患者。这种饮食计划旨在减少消化道的负担，帮助患者更好地恢复。本文将介绍低纤维饮食的概念、需要摄入和避免的食物，以及一些示例食谱，帮助读者更好地理解和遵循这一饮食策略。 关于纤维 纤维是存在于水果、蔬菜、豆类、豆荚类、坚果和谷物中的一种物质，它无法被人体消化（分解）。纤维主要分为两类： 如需了解有关纤维类型的更多信息，请咨询您的医疗保健提供者或临床营养师。 关于低纤维饮食 低纤维饮食的特点是纤维含量较低。每份食物的纤维含量应少于2克，或每餐的纤维含量应少于3克。每天的总纤维摄入量应低于10克。通过限制未消化食物在消化道内的量，这种饮食能减轻胃肠道的负担，帮助形成更少且更软的粪便。 您的医疗保健提供者可能出于多种原因而建议您遵循低纤维饮食。一些常见的原因包括： 遵循低纤维饮食的时长取决于具体情况。有些人可能只需短时间遵循，而其他人则需要较长时间。与医疗保健提供者讨论预期的饮食计划是很重要的。 如何查看营养成分标签上的纤维含量 所有包装食品和饮料都有营养成分标签，其中包含有关食物中某些营养成分含量的信息。纤维的量通常在“膳食纤维”行中列出。遵循低纤维饮食时，请选择每份膳食纤维含量在2克以下的食物。查看标签顶部的份量信息，确保所摄入的量符合推荐份量。 遵循低纤维饮食时应摄入和避免的食物和饮料 当遵循低纤维饮食时，以下是应摄入和避免的食物及饮料的详细指南： 谷物 蛋白质 乳制品 蔬菜 水果 脂肪和油 饮品 口服营养补充剂 如何安全处理食物 在家做饭时，安全处理食物至关重要，以降低患食源性疾病（如食物中毒）的风险。请遵循以下指导原则： 避免食用更容易引发食源性疾病的食物，如未经巴氏消毒的乳制品和生的蔬菜。 结论 低纤维饮食作为一种短期的饮食策略，可以帮助那些面临消化健康问题的患者更好地管理症状。请务必与医疗保健提供者或临床营养师保持沟通，以确保在遵循此饮食计划的同时满足您的营养需求。对于那些希望深入了解低纤维饮食的人，咨询专业人士以制定个性化的饮食计划是明智之举。通过合理安排饮食，能够有效提升消化健康，帮助患者在恢复过程中获得更好的生活质量。